食茱萸

• 科名：芸香科（Rutaceae）
• 別名：紅刺蔥、鳥不踏、越椒、毛越椒等。
• 分布：台灣原生種，常見於蘭嶼及中低海拔山區林緣，特別是在火燒後的新生林地或崩落區。
• 食用方式：刺蔥是原住民族珍貴的香料植物。嫩葉香氣濃烈，常加入魚湯、雞湯調味去腥，也能與蛋同炒成特色佳餚。種子辛辣，可作為胡椒替代品。族人坐月子時，也視其為重要的滋補食材。
• 使用族群：布農族、阿美族、卑南族、魯凱族、排灣族等。

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