野菜皇后的食譜
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光果龍葵
光果龍葵
科名
:茄科 (Solanaceae)
別名
:烏甜仔菜、黑甜菜、烏籽菜等。
分布
:臺灣原生種,常見於中、低海拔的農田、荒地與路旁。
食用方式
:嫩莖葉可炒、汆燙或煮湯,入口微苦後回甘,常被用作解酒湯。成熟果實呈紫黑色,酸甜可食;但未熟的綠色果實有毒,不可食用。清湯能解酒,但果實過量食用恐引起腹瀉或喉嚨不適。排灣族亦常將其作為搖搖飯的主要食材之一。
使用族群
:阿美族、排灣族、泰雅族、魯凱族等。
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