野菜皇后的食譜
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千年芋
千年芋
科名
:天南星科 (Araceae)
別名
:五年芋、南洋芋、紫柄千年芋等。
分布
:栽培種。本島及蘭嶼低海拔山區及平野。為日治時代引進,稱tadruimu,為饑荒期食物,生長力及繁殖力強。
食用方式
:千年芋也可烘煮或做成芋泥,是排灣族日常飲食的重要部分。 山豬喜歡挖其根莖食用。
使用族群
:魯凱族、排灣族及蘭嶼達悟族等,視其為重要作物。
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