積雪草

• 科名：繖形科(Umbelliferae)雷公根屬(Centella)
• 別名：雷公根、蚶殼草、缺碗草等。
• 分布：臺灣原生種，常見於蘭嶼、澎湖等地之中低海拔山區、平地與田邊低濕環境。
• 形態特徵：多年生匍匐性草本植物，葉片呈圓腎形，邊緣具鈍鋸齒或淺裂。
• 食用方式：可入雞湯、豬骨湯或搭配雞蛋清炒，亦能曬乾後沖泡成茶，風味清香。
• 使用方式：近年被廣泛應用於保養品領域，展現多元價值。
• 使用族群：排灣族、達悟族、魯凱族、泰雅族等。

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