野菜青醬意大利麵

材料:

  • 野菜青醬 60克
  • 意大利麵 100克
  • 洋蔥 1/4顆
  • 蒜頭 4顆(切片)
  • 帕瑪森粉 適量
  • 鮮奶油 50克
  • 蠔油 適量
  • 高湯 半碗
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 糖 少許
  • 奶油 適量

作法:

  1. 將意大利麵以煮滾水將麵煮至6分鐘 (全程小火) 起鍋備用。
  2. 起鍋,倒入油及奶油,油熱時,將洋蔥及蒜片炒至香氣出來。
  3. 倒入青醬及油拌炒並加入高湯煮至沸。
  4. 加入麵拌炒,再加入鮮奶油將醬汁能跟麵和在一起 (注意濃稠度)
  5. 最後加帕瑪森粉跟調味料起鍋至盤即可。

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